Anorexia y Ortorexia
como prevenir y darnos cuenta si su hijo, amigo ó conocido la padece
ANOREXIA
Muchas veces los padres somos los primeros en advertir cambios en los hábitos de comida de nuestros hijos. Datos que nos advierten sobre un posible trastorno de la alimentación
Cuando hablamos de ANOREXIA es importante distinguir entre las personas que realmente la padecen y las que, siguiendo un ideal de silueta que se identifica con las modelos, buscan bajar de peso y mantenerse delgadas por medio de dietas estrictas y mucho ejercicio físico.
Estas últimas detienen su proceso de adelgazamiento en un límite exagerado, ya que su intención es lucir sus cuerpos y resultar atractivas. Ninguna modelo lleva su delgadez más allá de lo que cause un buen impacto estético, en cambio, en un caso de ANOREXIA ese freno no se da.
Las mujeres que padecen ANOREXIA pueden argumentar que quieren bajar sus kilogramos de más porque se sienten “gordas", pero cuando llegan al peso que tienen las demás, no pueden parar y siguen adelgazando hasta llegar a un punto en el cual ya no causan una buena impresión, sino que pasan a provocar horror.
Ahora bien, detectar un caso de Anorexia Nerviosa en el momento en que provoca espanto, es sumamente riesgoso porque, como es sabido, este padecimiento puede terminar en la muerte.
Por eso, la detección precoz de este trastorno tiene un enorme valor.
Para poder determinar un caso de ANOREXIA en sus inicios, hay que tener en cuenta que la persona anoréxica deja varias actividades de lado, no sólo deja de comer.
Lo central del padecimiento es el encierro en el que se inserta la persona afectada. Y en la medida en que se va aislando, no sólo cierra la boca para suspender las comidas, sino que además habla menos, escucha en menor cantidad, no mira a los ojos (está como mirando al vacío), y presenta síntomas de constipación y de amenorrea o falta de menstruación (los que en ocasiones preceden al adelgazamiento extremo).
Este encapsulamiento, en el cual todos los agujeros corporales parecen bloquearse, se va haciendo cada vez más intenso a medida que el cuadro se agrava.
La persona que lo padece, intenta a través del encierro bloquear su intercambio con el medio y controlar todo lo que entra y sale de su cuerpo.
Otro elemento que también puede observarse es un cambio en las relaciones interpersonales, evidenciándose la soledad, ya sea por un marcado retraimiento o una desconexión con los afectos.
Puede suceder por ejemplo, que estén rodeados de gente, sin que ello implique tener un verdadero contacto con los otros.
Estas son sólo algunas cuestiones a tener en cuenta cuando sospechamos que alguien de nuestro entorno está sufriendo un desorden alimentario.
Lo importante es no presionar a la persona para que coma, pues esto siempre produce un agravamiento del cuadro.
Y sobre todo, es necesario consultar a tiempo, para que tanto el paciente como sus familiares encuentren una salida posible.
ORTOREXIA
La anorexia, bulimia u obesidad son los tres trastornos alimenticios más conocidos y que más prensa han tenido siempre. Sin embargo, existe también la obsesión de alimentarse solamente de productos orgánicos e integrales, a tal punto de que se niegan a ingerir algo que no sea considerado ciento por ciento sano. Este padecimiento se llama ortorexia y cada vez son más las mujeres que la padecen. “Las mujeres de riesgo son aquellas de clase media y media alta en general, ya que los alimentos son mucho más caros y difíciles de conseguir, jóvenes y mujeres de entre treinta y cinco y cuarenta años que a s vez suelen tener hábitos muy naturales como practicar mucho deporte, o hacer yoga y tener una vida y conducta muy ecológicas”, comenta la nutricionista argentina Soraya Altamirano. A diferencia de la bulimia o la anorexia, cuyas características se centran en la cantidad de comida, el principal temor de la ortorexia es la calidad de los alimentos. Las mujeres que padecen este trastorno prefieren pasar hambre a comer alimentos “impuros” que contengan grasa, muchos carbohidratos o consideren inapropiados para que el organismo los asimile. “Estas personas no suelen comer en restaurantes ni ir a fiestas o a locales de comida rápida. Si asisten a algún evento prefieren pasar largas horas sin ingerir nada”, continúa diciendo la especialista. La enfermedad debe ser tratada rápidamente ya que produce déficit de vitaminas, osteoporosis y anemia. “Lo primero que hay que hacer cuando un familiar, amigo o uno mismo presenta síntomas evidentes de estar sufriendo esta enfermedad es ponerse en las manos de un psicólogo para que se pueda comenzar la terapia adecuada. Cuando ya se ha asumido el problema y se quiere revertir el daño en el organismo, se debe consultar a un nutricionista para que pueda organizar el desbalance alimentario con una dieta adecuada”, aconseja la profesional. Querer mantener una dieta sana es positivo siempre y cuando se consulte con un experto en el tema que pueda programar las comidas para que no falten vitaminas y minerales, sustancias que se pierden cuando solamente se ingieren productos considerados sanos por los ortoréxicos. “Es importante la visita al nutricionista ya que cada vez son más las mujeres que padecen este tipo de síntomas y que ni siquiera saben que se trata de una enfermedad que ya tiene nombre”, sostiene Altamirano.
Cómo detectar a un enfermo con ortorexia
Aislamiento social debido a su temor de ingerir alimentos inapropiados.
Dedicación de más de tres horas al día en pensar en una dieta sana.
Planificación excesiva de lo que se comerá al día siguiente.
Preocupación obsesiva por la calidad de los alimentos.
Aunque coma sano, no encuentra placer en ello.
La alimentación sana les fortalece la autoestima.
No les gusta salir a comer fuera.
Examinar y comparar las etiquetas de los alimentos de manera exagerada.
